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김치, 캐나다인의 입맛을 사로잡다- 김치의 세계화에 캐나다도 동참 -- 현지 입맛도 고려해야- □ 웰빙 열풍에 힘입어, 김치 인지도 증가 ○ 캐나다는 다수의 이민자로 이루어져 있으며, 이민자들을 필두로 음식 문화가 변화 중임. ○ 최근 한국산 과일 중 딸기·감·귤 등이 현지에 유통되기 시작했으며, 우수한 품질로 각광받고 있음. - 한국산 과일이 많은 관심을 받으면서, 한식의 관심도 높아지고 있음. ○ 다수의 현지 언론에 김치가 건강식품으로 소개돼 웰빙 열풍과 함께 높은 인기를 얻고 있음. - Huffington Post Canada에 의하면 테프(teff), 삼씨(Hemp Seed) 등을 포함한 14개의 슈퍼푸드(Superfood) 중 발효 건강식품으로 김치가 소개됨. · 슈퍼푸드란? 체내에서 필요로 하..