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美 시원한 맥주로 무더운 여름 정면돌파!- 수제맥주 수요 증가로 미국 맥주시장 판매 동반 상승 -- 향 첨가 맥주, 친환경 맥주 등 기존 맛에서 벗어난 다양한 제품 출시 전망 - □ 미국 맥주시장 동향 ○ 에일 맥주, 수제맥주 인기 상승과 함께 약 14% 생산량 증가 - 맥주의 대표 발효방식 중 하나인 에일 맥주는 발효 중 표면에 떠오르는 상면 효모를 고온(18~25도)에서 발효시킨 맥주로, 깊은 향과 맛이 특징임. 미국에서 전통적으로 저온에서 오래 숙성시킨 라거 발효방식의 맥주가 대표적이었지만, 수제맥주의 수요가 증가하면서 자연스럽게 에일 맥주 방식을 사용하는 제품의 수요가 증가하고 있음. - 에일 맥주의 판매량의 약 80% 이상은 수제맥주가 차지하고 있으며, 수제맥주의 관심 증가는 바이스비어(Weis..